2012年11月05日
スカルペッターズがやって来る！ヤァ！ヤァ！ヤァ！
BACARの移動ピッツァサービスチーム「ザ・スカルペッターズ」の
近況報告ということで写真をパラパラと。
場所が北部ということで前入りのため、前日出発。
途中、買い出し。
なぜか周囲の人たちにジロジロ見られる。
道中、プロパンガスの受け取り、給油をしながら現地到着は夜中
そこからの設営は4時までかかってしまう。
当日は台風接近中、風の影響で効率も悪し。
そして、初日を迎え
2日目の朝は栄町potohotoのテツさんとL'abbraccioの
コラボレーション企画で生豆からロースト
挽いてドリップと贅沢な一杯をお届け。
テツさん焙煎具合をチェック。
まことさんも興味津々。
今村くんもピタッとドリップを合わせてくる。
この日のために二人で練習もしてきたというベースがあってのクオリティ。
ここで眠れるクオリティ。笑
東町はフレンチ「マルグリィ」のオーナーシェフ。とけしさん。
強風のなかでの撤収後の葉巻は至福の時間。
プファ～
Exodus Island 2012 任務完了。
そして、このイベントの様子をきいて声がかかり
昨日出張サービス
今回スカルペッターズ初参加の和田隊員と棚橋隊員。
午後大雨、雷警報みごと的中。
敬礼、解散！
そして、屋我地島のイベントの終了のころに
元BACARのスタッフにツイッターで送られた
ある写真にヤラレてしまった。
サンフランシスコで活躍中だというある一台の車の写真。
負けた！と思ったけど、気持ちいい悔しさというか、
その2日後には本気でやろうと思った。
自分のイメージやクオリティやパフォーマンスや夢も
この１台にのっけられると思えたから。
現在のスカルペッターズのオペレーションでは
外的な要因、おもに雨、風に左右されることが多く
身の回りの設営、撤収に時間も労力もはらう。
一歩動き出している今だからこそ、
もう一歩踏み出したい、進化したいと。
いまのスカルペッターズの経験がなく、お店だけをやっていたら
ただ「かっこいいなぁ」で終わったと思う。
これからの時代へ新しい「食」や「店」のカタチ、在り方を
提案、実践していける一台を作りたいと思います。
「あるきっかけ」
Moving Pizza Service
"The SCARPETTERS" from BACAR
近況報告ということで写真をパラパラと。
場所が北部ということで前入りのため、前日出発。
途中、買い出し。
なぜか周囲の人たちにジロジロ見られる。
道中、プロパンガスの受け取り、給油をしながら現地到着は夜中
そこからの設営は4時までかかってしまう。
当日は台風接近中、風の影響で効率も悪し。
そして、初日を迎え
2日目の朝は栄町potohotoのテツさんとL'abbraccioの
コラボレーション企画で生豆からロースト
挽いてドリップと贅沢な一杯をお届け。
テツさん焙煎具合をチェック。
まことさんも興味津々。
今村くんもピタッとドリップを合わせてくる。
この日のために二人で練習もしてきたというベースがあってのクオリティ。
ここで眠れるクオリティ。笑
東町はフレンチ「マルグリィ」のオーナーシェフ。とけしさん。
強風のなかでの撤収後の葉巻は至福の時間。
プファ～
Exodus Island 2012 任務完了。
そして、このイベントの様子をきいて声がかかり
昨日出張サービス
今回スカルペッターズ初参加の和田隊員と棚橋隊員。
午後大雨、雷警報みごと的中。
敬礼、解散！
そして、屋我地島のイベントの終了のころに
元BACARのスタッフにツイッターで送られた
ある写真にヤラレてしまった。
サンフランシスコで活躍中だというある一台の車の写真。
負けた！と思ったけど、気持ちいい悔しさというか、
その2日後には本気でやろうと思った。
自分のイメージやクオリティやパフォーマンスや夢も
この１台にのっけられると思えたから。
現在のスカルペッターズのオペレーションでは
外的な要因、おもに雨、風に左右されることが多く
身の回りの設営、撤収に時間も労力もはらう。
一歩動き出している今だからこそ、
もう一歩踏み出したい、進化したいと。
いまのスカルペッターズの経験がなく、お店だけをやっていたら
ただ「かっこいいなぁ」で終わったと思う。
これからの時代へ新しい「食」や「店」のカタチ、在り方を
提案、実践していける一台を作りたいと思います。
「あるきっかけ」Moving Pizza Service
"The SCARPETTERS" from BACAR
Posted by daisuke. at 16:46│Comments(0)
│The SCARPETTERS TRUCKをつくる
